懐かしい映像をお見せしましょう。５年弱前の水沼は最初アルバイトから初めて、現在のウルトラ課長にまで昇格いたしました。ヘアスタイルだけでなんだか外見はあまり変わらないような気がしますね〜（いやまてよ、少し大人っぽくなっているかな？今ではインド系の男性に大モテです。）。水沼にとって３月３１日、記念すべく最後の接客です。全ての力を出し切って、がんばってくれ！明日から畑仕事なのだろうか？本日のスタッフマカナイは、彼女のリクエストで肉骨茶（バックーテー）を作る予定です（濃い鐡観音と共に！）。　−小柴（私もマカナイがんばります）
<写真提供：中西紫朗>

以前、ホールスタッフとして麻布店元気印のちゃんマリより、お土産が届きました。
シロップ漬けのロンガンの缶詰はラッシーにしていただきました！

ドライマンゴーやコーヒーやら、たくさん美味しいお土産ありがとうございます！！
いつもは、すごい勢いで食べてしまう私たちですが、ゆっくり味わって大事に皆で食べています。。。
ありがとう！ちゃんマリ！たかこ

東南アジア料理が好き、海南鶏飯食堂が好きな方、人を幸せにしたい方、大募集！
募集職種： ホール
時給： ￥1,000〜（自己申告制にて昇給）
勤務時間： 10:00〜14:00  16:30〜23:30  18:30〜23:30  スケジュール自己申請  ※週２〜３日の方でも可
待遇： 交通費支給　制服あり　食事付き
応募方法： 麻布 03-5474-3200（担当:松本）email: jobs@route9g.com

募集職種： キッチン
アルバイト： 時給￥1,000〜（自己申告制にて昇給）※ 但し、洗い場は、￥900〜
社員： 月２５万円より、最初の２ヶ月試用期間２０万円のち、実力次第、年俸制で月３０万円以上可　年一回、シンガポールへの研修旅行もあります。
勤務時間： 10:00〜14:00　16:30〜23:30　18:30〜23:30（洗場）スケジュール自己申請　※週２〜３日の方でも可
待遇： 交通費支給　制服あり　食事付き
応募方法： 麻布 03-5474-3200 （担当:大橋）email: jobs@route9g.com

今日の　まかないランチはインド料理をこよなく愛す越智くんが
バターチキンを作ってくれました！！！
北インドの代表的なカレーですが、私の大好きなカレーでもあります〜
生クリームとバターたっぷりでヘビーな印象が有りがちな一品ですが
越智君のスペシャルレシピは　タマネギが入りトマトの酸味が程よく利いていて
重たすぎない　濃くのある　とても美味しい一品でした〜
しかも　マンゴーラッシー付き！！
美味しくてまた食べ過ぎました。
ご馳走様でした！！！
美奈子

海南鶏飯食堂 ＣＯＯＫＢＯＯＫ
＜ハイナンジーファンショクドウクックブック＞
著者：有限会社ルートナインジー
発行元：株式会社ギャップジャパン
発売元：株式会社ジャパン・プランニング・アソシエーション
ページ数：192ページ
定価：2,100円＜税込＞
ＩＳＢＮ：4-88357-273-0

この度２月に恒例のシンガポールフェアを開催いたしました。沢山のご来店そしてわざわざこのフェアの為に遠方よりお越しいただき、誠にありがとうございました。フェアメニューについて貴重なご意見を頂戴いたしまして、本当に感謝いたします。皆様の声を次回へ反映させて、更にご満足いただけるようスタッフ一丸となって頑張って参りますので今後ともどうぞよろしくお願いもうしあげます！

お客様各位
さて、本日は皆様にちょっとだけお話させていただきたいことがございます。
お気づきの方もいらっしゃるとは思いますが、
最近私共と大変似通った名前のお店が東京各地にチェーン展開されていらっしゃいます。
非常に紛らわしいことになっており、なんだか少しばかりとまどっております。
そこで今日は我々「海南鶏飯食堂」と他のお店の見分け方を
ご紹介させていただければと思います。
「海南鶏飯食堂」は、、、、、
１）表通りには店を出さない
２）駅ビルや大型の商業施設には出店を控える
３）店の広さは大きくても３０坪までとする
４）マスコミの方の取材の御依頼は原則すべて丁重にお断りをする
以上の基準に準じた私共の店舗は現在麻布十番と恵比寿の２店舗だけです。
大きかったり、表通りにあったり、駅ビルや商業施設の中にあればそれは私共の店ではありません。
雑誌やＴＶなどで大きくとりあげられていたらそれも私共の店ではありません。
（もちろん上に上げた基準はあくまで「私たちが自分たちに」設定したもので、
様々なお店の価値の高下を申し上げているわけではございません）
今回の件で、
「お客様と個人ベースのお付き合いがさせていただける人間らしい血の通ったお店になりたい」、
「地元に密着し愛されるご近所の食堂であり続けたい」
という私共の開店以来の願いは一層牢固たるものとなりました。
今後とも目立たず裏通りで地道に営業を続けてまいる所存です。
今後とも引き続きご愛顧のほど何卒よろしくお願い申しあげます。