お誕生日でした。
本当にたくさんのお祝いをして頂きました。
感謝感激です。。涙
ありがとうございました！！
ミナコ

海南鶏飯食堂のサポーターの皆様へ
拝啓　新緑の候、皆々様お健やかにお過ごしの様子、なによりと存じます。
平素は格別のご厚誼にあずかり、厚く御礼申し上げます。
お陰様をもちまして海南鶏飯食堂（麻布店）は２００３年の開店以来なんと丸
１０年が経ち、来る５月２日に無事１１年目を迎えることとなりました！
刻々、日々、月々、年々と降りかかる大小さまざまな課題・困難を乗り越えて
こられることが出来ましたのは、毎日店内外で起こる小さい奇跡・幸運の積み
重ねの結果です。
「あの日たまたまあの通りを自転車で通った。」
「強面の不動産家さん、締め切りをかなり過ぎて応募してきた我々を「お前ら
入れてやるよ」となぜか候補に入れてくれた。」
「物件の大家さんにテナントの一候補としてお店のコンセプトをプレゼンする
ことに。当日我々の時だけなぜか某国大使館勤務の娘様が同席。そうしたらた
またまシンガポール大使館に知り合いがいらっしゃっるとのこと。そして「運
命の一言」が。「これ知ってる！ママ、シンガポールのチキンライスってすご
く美味しいのよ！私大好き！」」
「物件から徒歩５分の距離にシンガポール大使館が！大使も来て下さる！」
「オープンしてはみたが、あんな目立たない裏通りにお客様は全く入らず、日
々我々の銀行残高は減り続ける。そんな中色々な偶然が重なりある「時の人」
と親しくなることが出来る。そんな状況でも「メディアの方々の取材は丁重に
お断り！」と虚勢を張り続ける我々の代わりにその方が御自身のブログでいっ
ぱい宣伝してくださった結果、一気に近所のお客様が。」
以来約３６００日。でも「一番の奇跡」は雨にも風にも嵐にも雪にもめげずに
毎日足を運んで下さる皆様との日々の出会いそのものなのです。「かっこつけ
たこと言うな！」と皆様に言われそうですが、衷心より申し上げます。
特に（以前もお伝えしましたが）２０１１年の地震の後我々が経営の危機に直
面した際、「美味しい！」「楽しかった！」「頑張って！」というお客様から
毎日頂戴した励ましのお言葉と愛情は今思い出しても目頭が熱くなります。
毎日が小さい奇跡の連続なのです、私たちはこの仕事が本当に大好きです！
約８年の長きに渡り店長を務めてくれた松本裕介が昨年１０月に退社後、引き
続き麻布店は中西が店長を兼任しております。また恵比寿店も大野美奈子が初
めての店長業務を頑張っています。ホスピタリティのかたまりのような彼女に
はファンがとても多い！
これから８月にかけての季節は海南鶏飯食堂にとって一番忙しくなる時季です
。売り上げは増え経営者としての立場では嬉しいのですが、店長としての立場
ではピーク時になかなか細かいところまで手が回らず、皆様に色々とご迷惑を
おかけすることになるのでは、、、とまるで学生時代のラグビー部の夏合宿前
のようなプレッシャーがかかっております。
そして創業１０年という大きな節目、皆様にもう一つ大きいニュースをお届け
出来そうです！まだ発表の段階ではありませんが、万事準備が整いましたらそ
の時にまた改めてご報告申し上げます。
今後とも海南鶏飯食堂を引き続きご愛顧くださいますよう、何卒宜しくお願い
申し上げます。直接お目にかかって御礼・報告を申し上げるべきところ、略儀
ながら書中をもちましてご挨拶申し上げます。
末筆ながら皆様のご健勝とご多幸をお祈り申し上げます。
謹白
平成２５年５月吉日
海南鶏飯食堂/海南鶏飯食堂２
小柴　茂樹／中西　紫朗
スタッフ一同
Dear Fan of Hainan Jeefan Shokudo,
Thank you very much for dining at Hainan Jeefan Shokudo -your local
chicken rice restaurant.
We are again extremely excited to announce that our Azabu branch
will be in its 11th year in May. It’s quite remarkable how we have
continued to humbly serve Singapore chicken rice to our customers
until this time -it’s a bit of a milestone for us.
Eleven years ago, just 6 years after graduating from the Culinary
Institute of America (CIA, Hyde Park, NY), Shiro and I met up once
again to discuss a possible venture …

定休日に先月、海南鶏飯食堂を卒業した高橋さんのお店（焼き肉てっちゃん）に
皆で行ってきました〜☆
相変わらず元気な高橋さん！！
お肉もとても、とっても美味しかったです。
ご馳走様でした〜。
ミナコ

昨日の晩はこの３月に卒業したアルバイトの新社会人１年生が私の呼びかけで麻布店に大集合！！左からココロ（金融）、ミュー（広告）、ヒロ（金融）、カミちゃん（メーカー）。「何でも食べて飲んでもいいぞ！そして何してもいいぞ！」と言ったのが運の尽きで、食べて飲んで騒いで〆てお会計XX万円！！シローの財布はすごく軽くなったけど、その元気に免じて許す！！みんなハイナンでチャージしたそのパワーを忘れずに荒波に向かって頑張れ！！シロー

長く長くバイトをしてくれている金綱さんの誕生日でした☆
いつも本当にありがとうございます！
おめでと〜ございま〜す♡
ミナコ

忙しかったので、、、なかなか更新出来ませんでしたが、、３月は毎年サヨナラが多い時期。
４年生や留学生の方々の入学や、就職の時期です！今年も大学４年生が４人、留学生で入学や就職が決まった方が２人！写真は４年生で金融関係に就職が決まったヒロ君、他に写真はありませんが、みゆうさんが広告、かみちゃんはメーカー、ココロが金融関係にそれぞれ就職。そして中国からの留学生の周静がホテルに就職、催さんが新しい学校に入学。
そして、そして！長年（８年？）に渡ってキッチンとホールの両方に夢と笑いとエロを振りまいてくれた、スーパーママ、ルリ子が大塚の焼肉店に社員として４月から就職！
みんな残念です、、、お別れの日の一人一人の涙や笑いが忘れられません、、、今年は例年になく、ハイナンを卒業した方が多かった３月でしたが、麻布・恵比寿店とも４月以降も淡々と営業しております！お蔭さまで、、、シロー・ミナコ両店長は最近休みがない！！（嬉涙）

海南のお母さんこと高橋さんが麻布店より一足先に恵比寿店を卒業！
麻布店恵比寿店両店で頑張ってくれた みんなのお母さん的存在がいなくなりさみしいですが、焼き肉屋さんでもパワフルにまた頑張って下さい（＾ｖ＾）みんなで食べに行きまーす！
今までありがとうございました ＆ お疲れ様です！
タカコ

3/20はキッチンの渡部ちゃんの誕生日！
１日遅れだけどみんなからハッピーバースデー♡
タカコ

今日は定休日（第三月曜日）恵比寿店スタッフ１２名で飲み会です！
新入社員スニルさん（ネパール出身恵比寿店キッチンスタッフ）の歓迎会＋約７年間にわたってずっと唯一のキッチン＆ホール両方のアルバイトで頑張ってくれた「鉄の女」ルリ子お母さんの送別会！！今日は話が異常に盛り上がって、ずっと笑いっぱなしだった！そして女子高生のように喋りすぎて声が枯れてしまった！ちなみにこの写真を撮った時、共同経営者の小柴教授はすでに一番後ろ（ミナコさんのあたり）でカックリと寝ていました（笑）あと残念ながら 金綱さんはすでにご帰宅、、、シロー